文章作者：佚名 點擊次數(shù)：2065 更新時間：2017/11/18

2017中國民族餐飲發(fā)展論壇現(xiàn)場

中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢發(fā)表致辭

中國伊斯蘭教協(xié)會副會長米壽江講話 
中國烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光主持論壇
內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長郎立興講演 
云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會顧問金子強(qiáng)講演

蘭州牛肉拉面協(xié)會會長馬利民講演 
新疆烏魯木齊特色餐飲領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)人白京堂講演

各民族優(yōu)秀餐飲企業(yè)家共話“新時代民族餐飲發(fā)展的新未來” 
2017中國民族餐飲發(fā)展論壇合影 
各民族餐飲企業(yè)參會代表

    11月9日，2017中國民族餐飲發(fā)展論壇在北京新疆大廈召開，這是中國烹飪協(xié)會學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大精神，大力促進(jìn)新時代民族餐飲發(fā)展的實踐行動。此次論壇得到國家民族事務(wù)委員會及全國各民族地區(qū)的高度重視與大力支持，吸引了全國20多個省、自治區(qū)、直轄市及民族地區(qū)的26個少數(shù)民族餐飲行業(yè)代表近300人參會，相聚一堂，共商新時代民族餐飲發(fā)展大計。    中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢致辭指出：本次論壇的舉辦是中國民族餐飲發(fā)展史上具有開創(chuàng)意義的一件大事，也是弘揚(yáng)民族團(tuán)結(jié)精神，匯聚各民族餐飲力量，打響民族餐飲品牌，推動中國餐飲事業(yè)百花齊放的一次盛會。中國清真餐飲業(yè)20年來伴隨著改革開放的進(jìn)程發(fā)生了歷史性、跨越性的巨變，在行業(yè)規(guī)模、企業(yè)管理水平、行業(yè)社會地位以及對經(jīng)濟(jì)的拉動作用等方面都發(fā)生了深刻的變化，實現(xiàn)了多元化、多層次、高水平的蓬勃發(fā)展。在十九大做出中國特色社會主義進(jìn)入新時代的科學(xué)論斷之際，需要我們對20年來中國餐飲、特別是以清真餐飲為代表的民族餐飲的發(fā)展進(jìn)行認(rèn)真的總結(jié)、梳理和提升，這也是中國烹飪協(xié)會舉辦這次論壇的主要目的之一。這次論壇在繼承和弘揚(yáng)清真委員會良好的工作傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，又提出了新的發(fā)展思路，將清真餐飲擴(kuò)大為民族餐飲，擴(kuò)大了論壇的外延，提升了工作的內(nèi)涵，旗幟鮮明地踐行了習(xí)總書記在十九大報告中指出的，實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢是各民族的共同利益，各族文化扎根于中華文化沃土，是中華民族優(yōu)秀文化不可分割的一部分，表達(dá)了全國各族群眾貫徹落實十九大精神，深化各民族共同團(tuán)結(jié)奮斗，共同繁榮發(fā)展的宏心宏愿。本次論壇得到國家民委、中國伊斯蘭協(xié)會高度重視和支持，同時也得到北京、內(nèi)蒙、新疆、陜西、甘肅、云南、貴州等地方餐飲協(xié)會和廣大企業(yè)的大力支持，論壇級別高、內(nèi)容實，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實意義和鮮明的時代特征。新時代、新任務(wù)、新發(fā)展，希望這個論壇能成為全國民族餐飲業(yè)凝聚共識，增進(jìn)感情的平臺；成為發(fā)現(xiàn)商機(jī)加強(qiáng)合作的載體；成為我們不忘初心、砥礪前性的新起點。希望與會代表聚焦中國民族餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，優(yōu)化企業(yè)發(fā)展環(huán)境，把握行業(yè)發(fā)展趨勢，精準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，描繪民族團(tuán)結(jié)的大業(yè)，唱出民族餐飲業(yè)發(fā)展的新業(yè)績。姜俊賢會長表示本次論壇一定會成為中國烹飪協(xié)會民族餐飲工作的新起點。

    國家民委經(jīng)濟(jì)發(fā)展司副司長彭澤昌出席了論壇活動，并祝賀此次論壇的成功舉辦，希望中國各民族地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展為繁榮民族經(jīng)濟(jì)，實現(xiàn)人民幸福生活做出貢獻(xiàn)。中國烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光主持了論壇。

    在論壇上，中國伊斯蘭教協(xié)會副會長米壽江根據(jù)我國民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，解析了新時代民族餐飲業(yè)的發(fā)展機(jī)遇與策略。內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長郎立興全面展示了精心打造蒙餐品牌，形成蒙餐標(biāo)準(zhǔn)體系，創(chuàng)建“蒙餐——中國第九大菜系”的顯著成果，提出了加快新時代民族餐飲發(fā)展的措施。云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會顧問金子強(qiáng)介紹了多年來在云南省推動下，云南民族飲食文化與民族餐飲產(chǎn)業(yè)取得突飛猛進(jìn)發(fā)展的經(jīng)驗。蘭州牛肉拉面協(xié)會會長馬利民著眼于在積極投身“一帶一路”建設(shè)中，推進(jìn)中國蘭州牛肉拉面面向世界，跨出國門，加快特色民族餐飲發(fā)展的新思路、新策略、新路徑。新疆烏魯木齊特色餐飲領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)人白京堂展示了在政府支持下發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，促進(jìn)新疆特色餐飲融合發(fā)展所取得的成果與經(jīng)驗。

    以“新時代民族餐飲發(fā)展的新未來”為主題的論壇對話引起了熱議。在中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長吳堅主持下，上海耶里夏麗實業(yè)有限公司董事長楊劍、巴依老爺新疆美食總經(jīng)理肉孜麥麥提依提、貴州亮歡寨餐飲娛樂管理有限公司董事長吳篤琴、北京泓宴餐飲管理有限公司品牌創(chuàng)始人劉新、內(nèi)蒙古額爾頓餐飲管理有限公司董事長額爾敦木圖等組成的穆斯林、維吾爾族、蒙古族、苗族、白族多民族餐飲對話活動展現(xiàn)了一場生動活潑、精彩紛呈的別樣交流與暢談。

    隨后，全體與會代表出席了下午舉辦的中國烹飪協(xié)會清真委員會二十周年慶典活動。